家常腌豆角的做法(家常腌豆角的做法大全)

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本文目录

1. 豆沫汤家常做法
2. 正宗豆沫的做法做法
3. 豆沫料做法

豆沫汤家常做法

—食材清单—

主料:

豆腐泡150克

辅料:

生抽适量，老抽适量，豆沫鸡精适量 ，法豆冰糖适量，家常简单白糖适量，做法花椒适量 ，豆沫八角适量 ，法豆干辣椒适量 ，家常简单料酒适量

—烹饪步骤—

1·豆腐泡备好待用 。

2·上煮锅，用开水过一下 ，以去掉多余的油份和异味 。捞出控水。

3·备好生抽、老抽
、八角 、花椒 、鸡精
、白糖、冰糖、料酒待用。

4·另起锅，放入适量清水 
。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料 。

5·放入冰糖 。开始大火煮 ，煮开后转小火煮。

6·煮至水快干时，再改大火收汁 。

7·出锅。

正宗豆沫的做法

准备食材 ：千张丝
，海带丝  ，粉条，炸豆腐条
，黄豆 
，花生米，熟芝麻
，小米
，五香粉。

步骤
：

1.提前一晚将80克小米放入水中浸泡，10克黄豆 ，少许海带丝，放入水中提前浸泡 。

2.将泡好的小米连水一起放入主锅，时间2分钟 ，速度10。将小米打成米浆倒出备用 。

3.不用洗锅，直接将千张 ，海带，粉条，炸豆腐 ，黄豆花生
，加入少许十三香或者五香粉一起放入主锅加入600克水。

4.15分钟/v键/速度小勺。完成后将时间继续旋转12分钟/98℃/速度1，拿掉量杯盖通过量杯盖将小米浆缓慢倒入，最后6分钟加入青菜，和少于食用盐。

5.完成后撒入熟白芝麻搅拌，即可享用

豆沫料做法

一小米洗净
，用清水浸泡四个小时  ，加焙香的花椒，八角磨成小米浆，豆腐切片油炸 ，切成油豆腐条
，盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米 、黄豆洗净浸泡两小时，其他原料洗净。

二锅里加水或者高汤，下入海带丝  ，黄花菜 ，花生米黄豆粉条煮十分钟 ，再下入油豆腐条，荠菜盐 。

三最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮两分钟，撒上芝麻花生碎。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。